【低糖質パスタ】鯖とほうれん草のパスタ♪低糖質パスタ「カーボフ」で調理‼

こんにちは♪とーたくです。

今回は、鯖や冷凍野菜、家庭菜園で収穫したミニトマト等々、栄養たっぷりの食材を使用した『妊活メニュー』を紹介します。

紹介する料理は、私の得意分野の『パスタ料理』になります。

しかし、パスタは糖質の関係で妊活にマイナスなイメージが多いですよね…

なので今回は、とことん妊活食材にこだわり、探しまわってやっと入手した『糖質オフパスタ≪カーボフ≫』を使用して調理しました‼

妻の感想としては『お店ではもうパスタが食べられない♪』というコメントを頂き♪とにかく美味しかったみたいです。

少ない知識をフル活用して料理した旦那飯『鯖とほうれん草のクリームパスタ』を皆さんも参考にお試し下さい‼

鯖の栄養素について

料理を開始する前に、今回使用する鯖の栄養素について紹介しておきます。

鯖はみなさんのご家庭でも食卓でもよく並ぶ食材ではないでしょうか？

鯖にはたんぱく質や鉄分などなど…数多くの栄養素が含まれており、その栄養素は妊活にも有効と言われるものばかり!

妊活を行う上で、是非摂取しておきたいいわば『妊活食材』ではないか⁉と考えました。

たんぱく質

鉄分

もちろんまだまだ栄養素は含まれておりますが…私自身、もネットで調べての情報なのでこのあたりで自粛しておきます…

みなさんも食材の栄養素について調べてみてください‼勉強になりますよ♪

今回はその鯖に併せて、ほうれん草や家庭菜園で収穫したミニトマトなど他にも栄養価の高い食材を使用しています。きっと栄養満点の料理です‼‼

料理詳細

鯖とほうれん草のクリームパスタ

調理時間：30分

材料紹介

※1人前の分量となります

本来は生の鯖を使用したかったのですが、購入できなかったため、塩鯖を使用しています。

ほうれん草は冷凍のものを使用、レモンは皮も使うので捨てずにとっておきます。

下準備

ほうれん草ペーストを作る

冷凍ほうれん草を水で解凍したら、水気を絞ってペースト状にしていきます。

ミキサーやハンドブレンダーでできますが、今回は何故かすり鉢を使用して作りましたｗ

ほうれん草にぬるま湯を足していきながら撹拌させ、ペースト状にしていきます。

すり鉢だと結構時間かかりました…

さばの下処理

鯖はヒレを切り、1/4尾を更に2等分にカットしましょう。

・半分は下焼程度に加熱していきます。

・半分は盛り付けに使うので、しっかりと火が通るまで焼きます。

焼くと骨が取りやすくなるので、目に見える骨は取っておきましょう。

その他準備

ミニトマト
・1つを2等分にカットしておきます。

ニンニク
・みじん切りしておきます。
※スライスしての使用でも構いません。お好みの切方で調理してください。

レモン
・皮を薄く切って、皮の半分をみじん切りにします。
・残り半分の皮は千切りにしておきます。
・果実は絞って果汁を使用します。

以上で下準備完了です‼

私が調理した際は彩りのため、千切りした人参に薄力粉をまぶしフライにした、『ニンジンフライ』を盛り付けに使用しましたが、特に必須ではありません‼サクサクとした食感のアクセントにもなるので、お好みで使ってもいいと思います♪

パスタを茹でる

大きめの鍋にたっぷり水を入れたら、濃度1％程度の塩を入れ沸騰させます。

パスタの量は80gで調理しましたが、完成が結構ボリューミーになったので、60～70gがベストかもしれません。

先程も紹介したように、今回は『妊活メニュー』ということで、使用したパスタは糖質オフの『カーボフ』。

はじめて使用するので、どんな感じか楽しみです♪

因みに、いろいろお店を回ってやっと見つけましたが、ドラックストアに販売されていることが多いようです。

240gで400円程度、地域や販売店によって違うかもしれませんが、市販のお手頃パスタよりは割高でした…もちろんネット購入が確実にご自宅に届きます。

はごろもフーズ CarbOFF(カーボフ) ロングパスタ 240g (5612) ×4個 賞味期限2025/01 価格：1180円（税込、送料無料) (2022/7/27時点) 楽天で購入

パスタは思ったより細麺、その割に茹で時間は13分と結構長めでした‼

ソースを作る

では、パスタを茹でている間にソースの調理に移ります。

※この際、骨が残っていたら取り除きましょう。

すごくいい香りがします♪早速頂きましょう‼

実食

レモンとトマトのおかげでクリームパスタなのにさっぱり風味、でもしっかり濃厚で止まらない美味しさでした♪

また、レモンは鯖の魚臭を感じさせない役割も行っていて、ベストマッチです‼

妻からは「もうお店のパスタが食べられない♪」と嬉しいコメントも頂き、大満足‼

今回は塩鯖を使用したため、鯖に塩辛さを感じたので、生の鯖ならもっと美味しくできるかも♪

そして、楽しみにしていた「カーボフ」ですが…

私の主観ではありますが、通常のパスタよりしっかりした食感で若干モサモサ感はあるかな？

ソースの絡みもクリーム系のパスタにしては若干弱め気も…※私のソースが水分多めだった可能性もあり。

パスタ大好き人間には賛否両論ありそうですが、ただ、家庭で使用するパスタとしては、なかなか満足度‼これで糖質オフできるなら十分すぎるクオリティでした。

妊活中であれば、リピートするパスタに間違いなしです。また購入したいと思います‼

まとめ

妊活中だけど、パスタが食べたい…

私自身、パスタが大好きなのですが、妊活に身を置いている中『糖質』の摂取は抑えたく、パスタを食べること極力避けていました。

しかし、ネットでの情報で『糖質オフパスタ』の存在を知り、早速購入しました。ｗ

そして、『せっかくパスタを食べるなら、何か妊活にプラスになるものに』と、料理知識の少ない私でしたが、考えに考えた末にたどり着いた料理が今回のパスタです。

糖質オフはもちろん、『鯖、ほうれん草、トマト、チーズ、牛乳など』妊活に必要な栄養素を含む食材を使用して調理…

栄養や調理に関する資格はもっていないため、食材の良さ(栄養素)を生かせているか？と聞かれると、断言はできません…申し訳ございません。

しかし、おうちで食べられるご飯としては非常に優秀‼美味しい上に、たんぱく質や鉄分など少なからず身体に吸収される栄養素もあるでしょう♪

日常的に行う食事だからこそ『美味しさと感動を』感じられる料理ができるといいですね。

鯖はTVやネットの情報でも、妊活問わず身体に効果的な栄養素が含まれていると聞きます。

これからも、鯖を活用した美味しいご飯を、日々創作していきたいと思います‼

とにかく美味しかった『鯖とほうれん草のクリームパスタ』。

是非みなさんも鯖レシピの一つに加えてみてはいかがでしょうか？

それでは、本日はここまで‼とーたくでした♪