こんにちは♪とーたくです。
本日は『桃を使ったおしゃれで簡単冷製パスタ』を紹介いたします。
桃はそのまま食べるのも美味しいフルーツですが、少し甘みが足りなかったり、家にたくさんあって消費しきれない‼なんて悩みがあれば、是非我が家に送って頂いて…
と言いたいところですが、今回はご自宅で美味しく消費できる素敵な料理です。
絶賛豊作中の我が家のバジルもふんだんに使って仕上げた一品。
見栄えなんて気にしない程、バジルを使用していますので、みなさんは使用料を調整しながら作成してください♪
また、本来であれば冷製パスタにおすすめの『カッペリーニ』を使って調理したいところですが、わざわざ購入するのも…ってことで家にあった、糖質オフパスタ『カーボフ』を使って調理しています。
アラサーということで、ちょっとだけ中年太りに抗っていきます‼もちろん普通のパスタで十分おいしいです✨ご自宅にカッペリーニがあれば、そちらを使用されることをおすすめします☆彡
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2ac7b87c.ffe64961.2ac7b87d.27867b8c/?me_id=1361769&item_id=10000437&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fquickfactory%2Fcabinet%2Fhagoromo_carboff%2Fnew_carboff240_3r.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
調理方法はかなりシンプル‼足りない材料もすぐに揃うもので調理可能‼
おうちでちょっとリッチなディナータイムを味わってみませんか？
料理詳細
桃の冷製パスタ
調理時間：20分※パスタの茹で時間によって異なります。
材料紹介
※1人前の分量となります。
・バジル…好きなだけ(今回はざっくり10g程度)
・生ハム…10g程度
・オリーブオイル…大さじ2
・レモン汁…大さじ1
・はちみつ…小さじ1
・塩…2つまみ
・こしょう…少々
・粉チーズ…1つまみ
・パスタ…60g
桃とバジルはすべてソースに混ぜ込んでもいいですが、上記分量内から『桃…1/3程度、バジル…1/4程度』は盛り付け用に使用しています♪
盛り付けには、ブラックペッパーもかけると美味しいと思います。今回は…完全に忘れていました。
パスタを茹でる
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、塩分濃度が1％程度になるよう塩を入れます。
グツグツと沸騰したらパスタを茹でていきます。
通常のパスタで調理する際は、パスタの包装袋に記載されている茹で時間の+30秒～1分程度を目安に茹でましょう。
今回使用するカーボフは、通常のパスタと違いかなりコシの強いパスタとなりますので、+2分の15分茹でています。
茹で時間が残り少なくなってきたら、塩分濃度1%程度の氷水を大きめのボールに作っておきましょう。
茹で上がったら、作っておいた氷水にパスタを入れ締めます。パスタが十分に冷えたら水気を切って準備は完了です。
ソース作り
・オリーブオイル…大さじ2
・レモン汁…大さじ1
・はちみつ…小さじ1
・塩…2つまみ
・こしょう…少々
を投入し、しっかりと撹拌しましょう。小さめのホイッパーがあればやりやすいですよ♪
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2ac7bf13.44fd8f7e.2ac7bf14.73b4adf5/?me_id=1230563&item_id=10000523&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fasai-tool%2Fcabinet%2F0524-1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
「ちょっと辛いな」っと思ったらオリーブやはちみつを少しずつ足してみてください♪
※ソースが多めになってしまっても、カプレーゼやサラダのドレッシングに代用できますよ。
小さすぎると食べ応えはもちろん、スケールが小さくなってしまうので、ゴロっとしていた方がテンションが上がりますｗ
カットした桃は傷みが早いので、早めに先程混ぜ合わせておいたオイルに入れましょう。
※半玉全量をソースに入れてもいいですが、1/3は盛り付けのために別にしておきました。
ボウルに投入後は全体を馴染ませ、パスタと絡めるまで冷蔵庫で冷やしておきます。
※馴染ませる際は、ゴムベラなどを使い優しくなじませましょう。あまり強くし過ぎると、桃がつぶれてしまい形がなくなってしまいます。
パスタとソースを和えて完成‼
この際も、ゴムベラを使用して優しく絡めていきます。
この時はトングなど盛り付けのしやすい調理器具で行って大丈夫です♪
パスタだけ器に盛り付ければ、具材がボウルに残ると思いますので、全体にバランスよく盛り付けていきましょう。
生ハムが残ったので、今回は分量外ですが『生ハムローズ』も盛り付けに作っちゃいました☆彡
その他、なんちゃっておしゃれ感を醸し出すために『自家製バジルソース』もお皿に塗っていますｗ
※なくても問題ありません。
※生ハムフラワーの作製中…
※自家製バジルソースの盛り付け
おぉ～ちょっと雰囲気出ちゃってます。素晴らしい。
バジルソースは作り方を記事にしておりますので興味のある方はご覧ください♪
Instagramでも簡単なレシピを掲載しています♪
この投稿をInstagramで見る
実食
甘味が少し控えめな桃を使用しましたが…自分でもびっくりするほど桃が甘くなっている!!
程よい塩味が、桃の甘さを際立たせてくれたようです♪
バジルのさわやかな鼻通りと桃のくどく無い甘みが、しっかりとパスタに絡んでお上品な味わい✨
なんだか高貴な気分になれます…
桃は食感と風味を損なわない様、大きめにカットしているため存在感もしっかりありました。
味付けはシンプルですが、それぞれの食材がぶつかることなく逆に引き立て合っている、そんな印象のあるパスタでした♪
桃はやはりざっくり切るほうが、存在感もあって満足感がすごい…
桃、バジル、生ハム…口に入る組合せで、それぞれ味に表情を感じるので、食べ進めれば食べ進める程楽しさもあります。
全部の食材がまとめて口に入った時なんてもぅ…すみませんうまく表現できませんが…おいしい(´；ω；`)ｳｩｩ
食欲の落ちる暑い時期でも、すっきり食べることのできる一品でした♡
まとめ
桃がお店に並ぶ旬な時期、桃が販売される周辺が甘い桃の香りに包まれます♪
そんな香りにつられて、ちょっとお安くなっていた桃を購入‼
しかし、食べてみると少し甘みが弱く…もっと美味しく食べられないか？と悩みに悩んだ末に作ってみた料理です✨
材料もお近くのコンビニやスーパーですぐに手に入る材料。そして、調理も簡単ですぐに作れる手順となっています。
なかなか外に出るのも億劫な状況が続いているこのご時世、気分転換やおうちでの食事をちょっとおしゃれに、美味しく楽しんで見てはいかがですか？
私のInstagramでは、自宅で栽培した野菜を使い、他にも多数料理レシピを投稿しています。
もちろん今回の『桃の冷製パスタ』についても掲載してますよ♪是非覗いてみてください‼
この投稿をInstagramで見る
それでは、とーたくがお届けしました♪
コメント