【ガパオライス】バジル香るエスニック料理♪我が家のガパオライス‼

こんにちは♪とーたくです。

なかなか国外旅行に行くのも、勇気のいる時代になりました…でも、早く旅行に行きたい‼

そんなことを考えながら、ぼんやりベランダ菜園の野菜を眺めていると…閃きました✨‼ｗ

国外旅行は難しくても、異国料理で、気持ちだけは旅行の気分を味わうことができるではないか‼

ベランダ栽培中のバジル＆知人から頂いたパプリカを使って、プチ旅行気分を味わいたいと思います‼

今回は、タイを代表するエスニック料理『ガパオライス』のレシピを記事にします。

エスニック料理には定番の『ナンプラー』ですが、妻が得意ではないので、代用品を駆使して調理しました。

我ながらですが、過去トップレベルにやみつきになる料理‼

【バジル栽培】今年もバジルの季節がやってきました‼今年も上手に栽培します♪

今年もバジル栽培を行います♪バジルはトマトのコンパニオンプランツとしても活躍し、料理でも幅広い使用用途もあり‼万能ハーブです。今回はプランター栽培に併せ、間引きしたバジルを水耕栽培でも成長させていきます。バジル栽培は初心者でも簡単。1株は家に置いておきたいハーブです。

みなさんも是非お試し下さい♪

CONTENTS

ガパオライスとは
料理詳細
材料
調理開始
実食
まとめ

ガパオライスとは

ガパオライスとは、日本語に略すと『バジル炒めご飯』という意味で、タイの定番料理『パッガパオガイ』という料理を日本風にアレンジした料理です。

あぁ…日本の料理か…と思っちゃいましたが、もはや気にしません‼ｗ

エスニック料理として知名度も高く、おしゃれカフェなんかでも目にしますね‼

いろんなレシピを見たことがありますが、『ナンプラー』と『オイスターソース』を使っているレシピが多いイメージがあります。

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今回私が調理したガパオライスは、

・妻がナンプラーが不得意
⇒代用…レモン汁+醤油

・オイスターソースが家にない
⇒代用…ウスターソース

で調理したものです。

代用品にはなりますが、びっくりするほど美味しくできたので、記事にいたします♪

料理詳細

ガパオライス

お米はおしゃれに盛ったけど、目玉焼きが滑り落ちるので平たく盛るほうがおすすめです…ｗ

材料

・豚ひき肉(鶏ひき肉でも可)…200g
・ニンニク…1かけ
・パプリカ…40gくらい
・玉ねぎ…40gくらい
・バジル…好きなだけ
・豆板醬…小さじ1/2
・サラダ油…適量
・卵…2個

～ガパオタレ～
・ウスターソース…大さじ1
・醤油…小さじ1
・レモン汁…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2